De meeste mensen denken dat te weinig eten van bepaalde voedingsmiddelen een tekort van voedingsstoffen veroorzaakt. Hoewel dit één oorzaak kan zijn, is het niet de enige oorzaak.

 

Enkele oorzaken die vitaminen/mineralen (en enzymen!) tekort kunnen creëren in het lichaam :

• Suiker (Het eten van koolhydraatrijk voedsel en suiker put voedingsstoffen uit zoals:- Vitamine B1 - Kalium – Magnesium – Zink)

• Cafeïne, nicotine, alcohol

• Verwerkte granen

• Bodemuitputting

• Eenzijdig voedingspatroon

• Hoge leeftijd

• Gebrek aan optimaal werkend microbioom in de darmen

• Gebrek aan maagzuur of aan gal

• Medicatie

• Stress is ook een belangrijke factor die mogelijk vitaminedeficiënties kan veroorzaken, om nog maar te zwijgen over vele andere soorten gezondheidsproblemen. Chronisch hoge cortisolniveaus kunnen tekorten van vitaminen veroorzaken.